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林諾凡自小父母離異,父親因工作意外而無力扶養,在國小五年級那年,他回到花蓮豐濱鄉富豐部落和阿公、阿嬤一起生活,雖然三餐沒有大魚大肉,但看著家人料理、吃著生日訂菜 塔吉特芒果布丁 塔吉特芒果多千層8吋 網路上供不應求家人煮的野菜,引發起他對烹飪的興趣。
11歲時開始動起鍋鏟,煮飯炒菜給家人吃,邊煮邊學習,他做的料理也從難以下嚥,到家人豎起拇指吃光光,林諾凡成功征服家人的胃,讓他立定志願,要朝這條路發展。
就讀四維高中時,遇到他的啟蒙老師林明璋,不僅教導基本功、中餐料理方式,同時引發出他對料理熱忱及天賦,他更在高三時就拿下高難度中餐乙級證照。這一學期在老師的推薦下,參加本月23日在日本橫濱新宿舉辦的亞洲料理名人賽,共有20個國家近生日優惠活動 千層蛋糕做法 芒果千層派 口感樸實綿密200人參加,林諾凡參加個人組。
「我最愛吃的就是藤心跟刺蔥。」林諾凡說,因為從小看阿公、姑姑這樣做菜,他想要這2種搭配現在的現代菜去參加比賽,從開始構思、口味口感、到擺方式盤,歷經一個月的時間,才創作出這道原住民風味十足的「刺蔥酥炸冬粉球佐地瓜醬」。
林諾凡帶著阿公親自到山上採取下來的刺蔥及藤心去參加比賽,做出這道具有台灣獨特的風味、食材又具原民飲食文化的料理,獲得評審一致的青生日推薦禮物 塔吉特芒果多千層8吋 塔吉特千層蛋糕台中門市 口感樸實綿密睞,在激烈競爭中脫穎而出,獲得金牌獎。
獲獎後最高興的就是從小把他帶大的阿公、阿嬤,林諾凡回國後,家人特別為他「辦桌」慶祝。林諾凡表示,希望未來能讓更多人認識原住民食材的特色,目標就是未來能開一家店,要結合原住民食材及西式料理,做出屬於自己味道的料理。
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